China este cel mai mare producător și consumator de ardei iute din lume.În 2020, suprafața de plantare a ardeiului iute în China era de aproximativ 814.000 de hectare, iar randamentul a ajuns la 19,6 milioane de tone.Producția de ardei proaspăt din China reprezintă aproape 50% din producția totală a lumii, pe primul loc.
Un alt producător important de ardei iute pe lângă China este India, care produce cel mai mare volum de ardei iute uscat, reprezentând aproximativ 40% din producția globală.Expansiunea rapidă a industriei de oale fierbinți în ultimii ani în China a condus la dezvoltarea viguroasă a producției pe bază de oală fierbinte, iar cererea de ardei uscați este, de asemenea, în creștere.Piața de ardei uscat din China se bazează în principal pe importuri pentru a-și satisface cererea ridicată, conform statisticilor incomplete din 2020. Importul de ardei uscat a fost de aproximativ 155.000 de tone, din care peste 90% proveneau din India și a crescut de zeci de ori față de 2017. .
Noile culturi din India au fost afectate de ploile abundente din acest an, cu o producție redusă cu 30%, iar oferta disponibilă pentru clienții străini a scăzut.În plus, cererea internă de ardei iute în India este mai mare.Deoarece majoritatea fermierilor cred că există un gol pe piață, ei preferă să păstreze produsele și să aștepte.Acest lucru duce la creșterea prețurilor ardeiului iute în India, ceea ce crește și mai mult prețul ardeiului iute în China.
Pe lângă impactul scăderii producției din India, recolta internă de ardei iute din China nu este foarte optimistă.În 2021, zonele producătoare de ardei iute din nordul Chinei au fost afectate de dezastre.Luând Henan ca exemplu, începând cu 28 februarie 2022, prețul de transport al ardeiului iute Sanying în județul Zhecheng, provincia Henan, a ajuns la 22 de yuani/kg, o creștere de 2,4 yuani sau aproape 28% în comparație cu prețul de la 1 august. 2021.
Recent, ardeii iute Hainan ies pe piață.Prețul de achiziție pe câmp al ardeiului chili Hainan, în special al ardeiului ascuțit, a crescut din martie, iar oferta a depășit cererea.Deși ardeii iute sunt valoroși, recolta nu a fost foarte bună din cauza nebunii din acest an.Randamentul este scăzut, iar mulți arbori de ardei nu pot să înflorească și să rodească.
Potrivit analiștilor din industrie, sezonalitatea producției de ardei iute din India este evidentă din cauza impactului precipitațiilor.Volumul de achiziție de ardei iute și prețul pieței sunt strâns legate.Este sezonul recoltării ardeiului din mai până în septembrie.Volumul pieței este relativ mare în această perioadă, iar prețul este mai mic.Cu toate acestea, există cel mai mic volum de pe piață din octombrie până în noiembrie, iar prețul pieței este exact invers.Se crede că există șanse ca prețul ardeiului iute să ajungă la un punct de cotitură, de îndată ce mai.
Ora postării: 17-mar-2023